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江蘇
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中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品——如東泥螺
泥螺古稱(chēng)吐鐵，是貝殼類(lèi)軟體動(dòng)物，分為青泥螺、黃泥螺，黃泥螺品質(zhì)高于青泥螺。如東泥螺屬黃泥螺，貝殼呈卵圓形，大小如螺螄，腹足肥大，約占身體全長(zhǎng)的四分之三。體表有黏液，表面有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，黃褐色外皮。肉質(zhì)柔軟鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如東特產(chǎn)仙緣牌醉泥螺系列產(chǎn)品先后獲評(píng)中國(guó)海鮮之鄉(xiāng)名牌產(chǎn)品、江蘇名牌產(chǎn)品等。
2017年12月，如東泥螺獲批為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。2018年8月，如東泥螺經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志集體商標(biāo)。
如東海域海潮覆蓋灘涂，直抵岸腳，潮間帶浮游生物集中，灘涂平坦、海水流速平緩，有利于泥螺生長(zhǎng)繁育。由于餌料豐富，如東泥螺繁衍迅速，品級(jí)優(yōu)越，相比其它地區(qū)所產(chǎn)泥螺，無(wú)論在口感上還是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都更勝一籌。西周時(shí)，如東為海中沙洲，直到東晉才和大陸連接，灘涂盛產(chǎn)泥螺等貝類(lèi)海產(chǎn)。沿海居民不必出海，綿延百里的灘涂上泥螺俯拾皆是，自古以來(lái)就是百姓家常菜。清代詩(shī)人周應(yīng)雷在《漁灣竹枝詞》中贊曰“更有家常肴嘎飯，黃沙出得好泥螺”。
中華人民共和國(guó)成立后，如東泥螺資源依然十分豐富。《如東縣文史資料》所載《新中國(guó)成立初期如東灘涂資源調(diào)查》一文中提到：“我們數(shù)了一數(shù)，一平方米的灘面上趴滿(mǎn)了三四百只泥螺。”1988年，中國(guó)科學(xué)院南京地理與湖泊研究所編纂的《江蘇省海岸帶自然資源地圖集》記載：如東海域?yàn)槟嗦萆L(zhǎng)密集區(qū)，如東環(huán)港泥螺密度為每平方米21～50個(gè)。
進(jìn)入21世紀(jì)，如東不斷強(qiáng)化泥螺產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。2914年，位于如東的江蘇省泥螺生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收，成為全省第一個(gè)省級(jí)泥螺生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。如東在泥螺育苗上進(jìn)行南北苗種的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，成功培育出高質(zhì)量苗種，泥螺產(chǎn)量大幅提升。2022年，如東泥螺標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積、年產(chǎn)量分別比2017年增加4萬(wàn)余畝、1500余噸，產(chǎn)品年收入達(dá)2億元。
如東加大泥螺品牌建設(shè)和推廣力度，引導(dǎo)泥螺深加工重點(diǎn)企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。指導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量控制，實(shí)施精細(xì)化管理，南通北漁人和水產(chǎn)有限公司發(fā)展成為集研發(fā)、育苗、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售于一體的多元化泥螺產(chǎn)品龍頭企業(yè)。通過(guò)推廣宣傳，如東泥螺知名度不斷提升，成功進(jìn)駐各大連鎖超市，并借助電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)線(xiàn)下銷(xiāo)售模式到“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展模式的深度轉(zhuǎn)變。
（供稿單位：如東電商中心）
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